Jetzt wird es pink. Cremiger Hummus trifft auf rote Rüben und macht es sich auf dem Brot bequem. Dieses Rezept ist eine gesunde Alternative zu Butter & Co, macht sich aber auch in vielen anderen Kombinationen gut.

Zutaten:

• 200g Kichererbsen
• 250g helles Tahini
• der Saft einer halben Zitrone
• 1 mittlere rote Rübe
• 2 Knoblauchzehen
• 100 ml eiskaltes Wasser

Zubereitung:

Die Kichererbsen abgießen und gründlich abspülen. Gemeinsam mit den anderen Zutaten in der Küchenmaschine cremig mixen. Schmeckt auf Brot, wie auf Salat, als gesunder Dip oder etwa zu diesen Spinatküchlein.