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Nachgekocht: Dal mit Süßkartoffeln und Kokos-Chutney

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Genuss und Gemüse. Anna Jones hat bei Jamie Oliver gelernt und lässt in ihren Rezepten das Fleisch weg. Grund genug sich ihr Kochbuch „a modern way to eat“ genauer anzusehen. Essen soll eine fröhliche Angelegenheit sein“, sagt Anna Jones. Und tatsächlich: Mit „a modern way to eat“ ist ihr ein vegetarisches Kochbuch gelungen, das nicht den Verzicht in den Vordergrund stellt, sondern einfach Lust auf den nächsten Gemüseeinkauf macht. Man merkt den Rezepten an, dass Jones ihr Handwerk gelernt hat, es im Alltag dennoch lieber entspannt und unkompliziert hält. Hat man also ein paar der Gerichte durchgekocht, kennt man auch ihre Vorliebe für geduldig weichgeschmorte rote Zwiebel, zerstoßene Senfkörner und frische Curryblätter, vor allem weiß man aber, dass die nicht von ungefähr kommt. Jones füllt für ihr Buch also die Tacos mit Popcorn und schmeckt die Rote Rübe mit Salsa verde ab, sie backt Pizzateig aus Karfiol und formt Burgerlaibchen aus verschiedenen Bohnen. Das Dal mit knuspriger Süßkartoffel und schnellem Kokos-Chutney kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch, allerdings in einer kleinkinderfreundlichen Variante. Heißt: Das Chili …

Empfehlung: Die Links der Woche

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Schön stillen, besser schenken und die Chance auf das etwas andere Weihnachts-Fotoshooting. Wir zeigen, was war und was kommt. Die besten Netzfunde – auch diese Woche wieder völlig subjektiv und ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Kunst für Alle. Kommenden Freitag bittet das 21er Haus zum Open House, und das bedeutet ziemlich viel Programm für Erwachsene und Kinder. Neben Einblick in vier Ausstellungen gibt es Impulsführungen, Screenings, Pingpongspielen, verschiedene Mitmach-Aktionen, Punsch und Maroni. Das komplette Programm gibt’s hier. 1. Dezember, 21er Haus, 3. Arsenalstraße 1, 16 – 21 Uhr. Rolemodel. Das australische Label Summer and Storm begeistert uns und schafft es so gleich wieder in unsere Links der Woche. In seiner aktuellen Kampagne zeigt es stillende Frauen nämlich so, wie auch wir sie sehen: wunderschön und vor allem ganz selbstverständlich. Gute Sache. In der Vorweihnachtszeit macht man sich ständig Gedanken darüber, was man schenken soll. Die Initiative Bocks Boxen gibt im Rahmen des Wintermarkts der Akademie der Bildenden Künste nun die Möglichkeit dabei auch an die zu denken, die nicht mit großen Geschenken rechnen. Im Semperdepot werden jene …

Naschen ist gesund: Haferflockenbällchen

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Dieses Rezept ist so einfach, dass es eigentlich schon gar kein Rezept mehr ist. Weil die Verbindung aus geringem Aufwand und großem Mehrwert aber immer gut ist, wird es trotzdem hier geteilt. Diese Haferflockenbällchen gehören zum praktischsten, einfachsten und – zumindest in unserem Haushalt – beliebtesten was der Herd an eng durchgetakteten Tagen so her gibt. Sie bestehen aus feinblättrigen Haferflocken und ungesüßtem Apfelmus. Punkt. Wer will mischt noch gemahlene Trockenfrüchte unter, etwa gefriergetrocknete Erdbeeren oder Heidelbeeren. Aus der Masse werden kleine Bällchen geformt, die bei 180°C für etwa 15 Minuten in den Ofen kommen. Wirklich gut schmecken sie frisch, aber auch an Tag zwei und drei können sie noch bedenkenlos genossen werden. Sofern der Vorrat so lange hält.

Nachgekocht: Erdnusseintopf mit Süßkartoffeln und Roti-Broten

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„Ach, wie kitzelt es uns auf der Zunge, wenn wir von diesem Luxusschmaus nur hören!“ hat man unweigerlich Janosch im Ohr. Die Erdnüsse werden heute nicht geknabbert oder aufs Brot geschmiert, sondern kommen in den Kochtopf und bilden so die Grundlage für eine cremig, würzige Sauce. Schnell, gesund und lecker. Katharina Seiser stellt dieses Rezept in ihrem Kochbuch „Immer schon vegan“ vor. Es braucht weder viele Zutaten, noch viel Zeit um den Erdnusseintopf mit Süßkartoffeln selbst zu zubereiten. Und das gilt für alle Rezepte aus diesem Kochbuch – das eine kulinarische Reise durch mehr als 20 Ländern ist. Und doch findet man die meisten Zutaten im nächsten Supermarkt wieder. Die über 70 Rezepte lassen sich wunderbar adaptieren, so das auch die Kleinsten am Tisch ihre Freude mit den ausgewogenen Rezepten haben. Ein Hauch von Griechenland mit den Orangen-Olivenöl-Keksen. Ein Ausflug nach Italien: Pizza Marinara. Oder ein kleiner Zwischenstopp in Indien, wegen der knusprigen Kartoffellaibchen! Frühling, Sommer, Herbst, Winter und Jederzeit. Brandstätter, 25 Euro Zutaten: 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen gut 500g Süßkartoffeln 2 EL Pflanzenöl …

Empfehlung: Die Links der Woche

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Starke Frauen, Hebammenwissen und ein Film fürs Wochenende: Die besten Netzfunde – auch diese Woche wieder völlig subjektiv und ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Ratgeber. Eine Schwangerschaft hat meist mit Hormonen, Hoffnungen und vielen, vielen Fragen zu tun. Kareen Dannhauer hat nun ein Buch geschrieben, das Antworten für diese Lebensphase geben will. Mit einem Schwerpunkt auf Naturheilkunde. „Guter Hoffnung – Hebammenwissen für Mama und Baby“, erschienen bei Random House. Sonntagskino. Der Kinderbuchklassiker zum Thema Freiheit und Freundschaft in der Neuverfilmung von Hermine Huntgeburths. Huck Finn mit August Diehl und Milan Peschel, diesen Sonntag auf Arte (9.35 Uhr). Foto der Woche. Auf The simple folk nimmt Bloggerin Bohannah ihre Leser ein Stück weit mit in ihren Alltag. Und der hat in der Regel mit Streifzügen durch die Natur, Tagen am Strand und einer kleinen Portion Improvisation zu tun. Auf Instagram teilte sie diese Woche dieses Bild, dass auf nur einem Blick eine Geschichte von Familienbande, Abenteuer und Salz auf der Haut erzählt. Vorbildcharakter. Eine besonders schöne Liste hat Henrice auf amelisa.tv angelegt: Denn sie hat die schönsten Kinder-und Jugendbücher …

Adventkalender-DIY: Geknüpft und gefüllt

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Heuer wird der Adventskalender einfach vom Baum gepflückt. 24 kleine Säckchen – voll mit Keksen, Nüssen und kleinen Geschenken – machen die Weihnachtszeit noch ein bisschen schöner. Der Adventskalender gehört zu Weihnachten wie Mandarinen, Weihrauch und der obligatorische Brief ans Christkind. Er kommt traditionell mit kleinen Bildern oder Schokolade daher, längst gibt es aber auch zahlreiche schöne Modelle zum selbst befüllen. Unser Adventskalender DIY besteht heuer zum Großteil aus Sammelgut. Irgendwo müssen die vielen Stöcke, die kleine Kinderhände auf Spaziergängen bis in die Wohnung ziehen, ja hin. Die gesammelten Stöcke werden einfach der Größe nach sortiert, aneinander gereiht und miteinander verknüpft. Die Adventssäckchen müssen natürlich auch gut gefüllt werden. Bei uns gibt es heuer eine Mischung aus Keksen, Haferflockenbällchen und Nüssen. Das eine oder andere Matchboxauto darf natürlich auch nicht fehlen. Fichtenzweige, Washi-Tape, schlichte Etiketten. Für unser Adventkalender DIY werden die kleinen Säckchen nach Lust und Laune verziert. Wir haben 24 Füllideen für einen unaufgeregten selbstgemachten Adventkalender gesammelt. Diese Artikel könnten dich auch interessieren: Weihnachten: Geschenkideen für kleine Leute Weihnachten: Geschenkideen für große Leute …

Einfache Nähanleitung: Der 30 Minuten Rock

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Der eigene Nachwuchs inspiriert viele dazu, endlich mal die Nähmaschine anzuwerfen. Diese einfache Nähanleitung für unseren 30-Minuten-Rock ist für Anfänger bestens geeignet, Routiniers nähen ihn während eines Baby-Schläfchens. Der Sweat-Rock ist besonders unkompliziert, denn er kommt ganz ohne Schnittmuster aus. Der Rock in der Anleitung ist für die Kleidergröße 104 konzipiert (3 – 4 Jahre). Die Maße können jedoch ganz einfach an jede beliebige Größe angepasst werden. Dafür wird das Gummiband (nicht gestrafft) einfach rund um den Bauch des Kindes gelegt, bevor von der Gesamtlänge 2 Zentimeter abgezogen werden. Um die Maße für die Seite A (die breite Seite) zu errechnen, zieht man 10 Zentimeter von der Länge des Gummibandes ab. Für die Maße von Seite B nimmt man die Länge des Gummibandes hingegen mal zwei. Der Rock reicht bis zu den Knien. Gummiband = Bauchumfang – 2cm Seite A = Bauchumfang – 10cm Seite B = Gummiband x 2 Materialliste: Das brauchst du für den 30-Minuten-Rock Ein Rechteck in den Maßen 100×40 cm zuschneiden. Stoff Rechts auf Rechts legen, die innen Seite des Stoffes …

Vorfreude: Der Oh, Panama! Wintermarkt

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Violetta Parisini gibt ein Konzert, in der Geschenkspapiersverwertungs-Bastellandschaft können Kinder ihrer Phantasie freien Lauf lassen und die besten Aussteller bringen wunderschöne und sorgsam gefertigte Produkte – Kleidung, Möbel, Schmuck und mehr. Am kommenden Samstag findet im Wiener Packhaus ein ganz besonderer Markt statt. Denn hier soll ein kleines Winteruniversum entstehen, in dem sich die ganze Familie wohlfühlen kann – mit feinem Programm und schönen Produkten. Das beinhaltet Unterhaltung für Kinder (Lesestunde, Geschenkpapierreste-Verwertungs-Bastellandschaft) und Eltern (Live-Musik) genauso wie ausgewähltes Design und die allerschönsten Dinge von lokalen Produzenten. Knabbereien (die beinah gesund sind und auch noch schmecken), Kekse, Kuchen, Popcorn – und noch vieles, vieles mehr. Die wunderbare Violetta Parisini kommt vorbei und hat dabei sogar noch ein paar neue Lieder im Gepäck. Fürth versorgt uns mit bestem Kaffee und reist dafür mit eigener Maschine an, Köstlichkeiten in Gläsern kommen etwa von schön & gut und dem Bienenzentrum Wien, schöne Produkte für Groß und Klein von Loretta Cosima, Onkaja, Hanoj, Badala Stickers, Urban Update und vielen anderen mehr. Wir freuen uns schon wie verrückt auf diese Mischung aus Markthalle und …

Haferflocken-Kekse ohne Zucker

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Who stole the cookie from the cookie jar? Annie stole the cookie from the cookie jar. Who, me? Yes you! Not me! Then who? Berta stole the cookie from the cookie jar. Who, me? Yes you! Not me! Then who? … Nicht nur in diesem Spiel, das wahrlich endlos so weiter gespielt werden könnte, erfreuen sie sich hoher Beliebtheit: Kekse sind einfach nicht wegzudenken aus der Familienküche. Schokoladenkekse, Vanillekipferl, Kekse mit einem Klecks Marmelade. Manchmal darf es dann auch eine etwas gesündere Variante sein: Haferflockenkekse zum Beispiel – ganz ohne raffiniertem Zucker. Die eignen sich sowohl als Snack für unterwegs als auch für den kleinen Hunger zwischendurch. Hafer ist glutenarm und gleichzeitig besonders nährstoffreich, darüber hinaus reich an Biotin, Zink und vor allem Eisen, was es vor allem für den fleischlosen Haushalt besonders wertvoll macht. Und damit nicht genug: Hafer macht Haut, Haare und Nägel schön (Silicium) und tatsächlich glücklich (Vitamin B1 und B6). In diesem Sinne: Es lebe der Hafer. Hier ein potentielles Lieblingsrezept. Zutaten: 150g Haferflocken 120g Vollkornmehl 1 gehäufter Tl Backpulver 110g …

Empfehlung: Die Links der Woche

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WeQ statt IQ, Familienfotos in Plattencover-Qualität, Filme für Kinder: Die besten Netzfunde – auch diese Woche wieder völlig subjektiv und ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Madeline Lu kocht nicht nur gut, sie macht vor allem auch ausgezeichnete Fotos. Dieser zimtig-beerige Kranzkuchen sieht so verführerisch aus, dass man beinahe davor zurückschreckt das Rezept auszuprobieren, um nicht von der Realität enttäuscht zu werden. Wir werden es trotzdem wagen. „Digitalisierung ist eine Revolution“, sagt Ulrich Weinberg, der am Hasso-Plattner-Institut in Potsdam den Studiengang „Design Thinking“ leitet. Im Gespräch mit Zeit Online fordert er, dass darauf endlich auch in den Schulen reagiert werden muss. Nicht nur durch den Einzug von Smartphones, sondern vor allem auch durch eine stärkere Vernetzungskultur und die Förderung eines „WeQ“ – eines Wir-Quotienten anstelle des altbekannten Einzelkämpfer-Denkens. Illustratorin, Stylistin und Vierfach-Mutter Hannah Carpenter teilt auf Instagram Ausschnitte aus ihrem Familienalltag. Und das kann sich sehen lassen. Denn bei Carpenter haben die Bilder nicht selten Plattencover-Potential. Unser Account der Woche. Frau Gold macht Dinge. Dinge, für kleine und große Leute, Dinge, die praktisch sind, vor allem …