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Weihnachtsbäckerei: Dinkel-Honig Lebkuchen

Der besondere Duft von Lebkuchen transportiert das Gefühl von Weihnachten direkt und unvermittelt. Und mit diesem Rezept holt man sich den ganz einfach nach Hause.

Lebkuchen gehören zu Weihnachten. Das wusste schon Astrid Lindgren als sie ihr Bullerbü’sches Weihnachtsuniversum schuf und die Kinder aus dem Mittelhof im Akkord Pfefferkuchenschweine ausstechen lies. „Diese Art Geruch habe ich gerne“, sagt Lasse da. Recht hat er. Wenn es im ganzen Haus nach frisch gebackenen Keksen riecht, dann liegt Weihnachten in der Luft, dann scheint dieser ganze Zauber zum greifen nah. Dieses Rezept funktioniert sehr gut mit Honig (Achtung, für Kinder unter einem Jahr sind die Lebkuchen daher nicht geeignet!) und braucht gar keinen Zucker.

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Zutaten:

  • 62 g Roggenvollkornmehl
  • 237 g Dinkelvollkornmehl
  • 250 g Honig
  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 15 g Lebkuchengewürz
  • 10 g Natron

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Zubereitung:

  1. Butter, Honig und Lebkuchengewürz in einem Topf leicht erwärmen.
  2. Eier und Natron verquirlen und das Honig-Butter-Gemisch hinzugeben.
  3. Dinkel- und Roggenmehl vermischen und mit der übrigen Masse verrühren. Den Teig mit der Küchenmaschine oder von Hand gut durchkneten.
  4. Den Teig abgedeckt über Nacht kühl stellen.
  5. Den Teig mit reichlich Mehl ausrollen. Kekse ausstechen und auf ein Backpapier legen.
  6. Jetzt können dir Kekse noch mit Ei bestrichen und je nach Wunsch mit Nüssen und Trockenobst belegt werden. Sie schmecken aber auch ganz pur.
  7. Bei ca. 180C°, Ober- und Unterhitze, 10-12 Minuten backen.

Wenn die Keckse abgekühlt sind, kann man leicht mit einer Nadel ein Loch bohren und die Geschenkschnur durchziehen, schon können die Lebkuchen als Baumschmuck oder Geschenkanhänger verwendet werden.

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Rezept Spinatgnocchi.

Nachgekocht: Spinat-Gnocchi mit Minz-Pesto

In ihrem zweiten Kochbuch widmet sich Foodbloggerin Katharina Küllmer der saisonalen Landküche. Ihre Rezepte sind alltagstauglich und verströmen Leichtigkeit. Zeit für ein bisschen Grün auf dem Teller.

Nicht weniger als ein Aromenfeuerwerk kündigt schon der Titel an – und tatsächlich – über weite Teile des Kochbuches wird dieses Versprechen auch eingelöst. Autorin und Fotografin Katharina Küllmer hat die Rezepte dabei nicht nur entwickelt, sie hat die Gerichte auch ganz ausgezeichnet in Szene gesetzt. Yoghurt-Popsicles oder Karotten-Pancakes, Kartoffelsalat oder Miso-Suppe – als roter Faden fungiert Küllmers Lust an der Komposition. Dabei bereichern sich die unterschiedlichen Zutaten stets, anstatt sich zu überdecken. Mit ihrem neuen Kochbuch orientiert sich die Autorin an den Jahreszeiten, regionale Produkte bilden die Basis, Gewürze und Kräuter aus aller Welt lassen daraus ansprechende Gerichte entstehen.

Wir haben uns ein Rezept aus dem Buch ganz genau angesehen, die Spinat-Gnocchi nämlich.

Rezept Spinatgnocchi.

Die Zutaten:

Für die Gnocchi:

  • 500g mehlige Kartoffeln
  • 140g Babyspinat
  • 200g Ricotta
  • 2 Eigelb
  • 200g Mehl
  • 2 TL Salz
  • geriebene Muskatnuss
  • 50g Parmesan
  • 2 EL Butter

Rezept Spinatgnocchi.

Für das Minzpesto:

  • 20g Ingwer
  • 2 Bund Minze
  • 80g Spinat
  • 1 Bio-Zitrone
  • 120g Cashewnüsse
  • 100 ml Olivenöl, 1 TL Meersalz

Zum Anrichten:

  • Zwei Handvoll Erbsen (TK)
  • 80 g Babyblattspinat
  • 3 TL Ricotta

Rezept Spinatgnocchi.

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser weich kochen. Schälen und zweimal durch die Kartoffelpresse drücken. (Wer keine im Haus hat, kann das Rezept trotzdem problemlos kochen. Die weichgekochten Kartoffeln lassen sich auch gut zerstampfen, etwa mit einer Glasflasche, Anm,) Den Spinat waschen und gemeinsam mit dem Ricotta fein mixen. Die Mischung zu den Kartoffeln geben und das Eigelb unterrühren, das Mehl einrühren und anschließend die Gnocchi-Masse mit Salz und Muskatnuss würzen. Den Parmesan fein reiben. Zur Masse geben und gut vermischen.

Rezept Spinatgnocchi.

Gnocchi-Teig auf einer bemehlten Fläche mit bemehlten Händen zu mehreren dünnen Rollen formen und in 2cm breite Stücke schneiden. Die Stücke über ein geriffeltes Holzbrett oder einen Gabelrücken ziehen und in siedendem Wasser gar ziehen lassen. Nach wenigen Minuten schwimmen die fertigen Gnocchi an der Wasseroberfläche. Abschöpfen und beiseite stellen. Die Erbsen für die Garnitur in das Gnocchiwasser geben und kurz gar ziehen lassen.

Rezept Spinatgnocchi.

Die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Butter leicht anbraten. In der Zwischenzeit das Pesto zubereiten. Dafür den Ingwer schälen und hacken. Minze und Spinat grob hacken, die Zitrone mit der Schale in große Stücke schneiden. Alle Zutaten im Mixer pürieren.

Die angebratenen Gnocchi mit etwas Ricotta, Minzpesto, Erbsen, Spinat und Minze servieren.

Rezept Spinatgnocchi.

Die Gnocchi selbst zuzubereiten lohnt allemal, auch wenn das natürlich Zeit kostet. Die verschiedenen Komponenten harmonieren ganz ausgezeichnet, vor allem das zitronige Minzpesto und der Ricotta sind ein gutes Team. Das Pesto wurde vom Nachwuchs zwar verschmäht, dafür kam der Rest aber auch hier gut an. Ein Rezept zum immer wieder kochen.

Das Buch: Katharina Küllmer: Aromenfeuerwerk – meine kreative Landküche. EMF Verlag, 29,99 Euro.
Der Blog:www.essraum.com

Weihnachten: Geschenkideen für Kleine

Die Vorweihnachtszeit neigt sich ihrem Ende zu, wir steuern nun direkt und ohne Umwege auf Glockengeläut, Tannengeruch und Papiergeraschel zu. Schön ist das. Für alle, die sich auch noch nicht festgelegt haben, was nächsten Sonntag unter dem Baum liegen wird,  haben wir noch einen Last-Minute-Geschenke Guide zusammengestellt. Hochwertiges Spielzeug, das Spaß macht und lange währt, als kleine Orientierungshilfe im wilden Spielzeug-Dschungel.

 

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Steine für Ideen. Der Spielstein Bioblo ist bunt, wabenförmig und kommt aus Niederösterreich. Dort wurde nämlich ein neuer Öko-Werkstoff entwickelt, der ganz besondere optische und mechanische Eigenschaften hat und sich besonders gut zum auf-, über-, unter- und nebeneinanderlegen eignet. Gibt es in verschiedenen Sets ab 39, 90 Euro.

 

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Kröte auf Rädern. Spielspaß für die Kleinsten gibt es etwa von Pinchtoys. Handgefertigt aus Naturmaterialien, geeignet für Kinder ab 1.

 

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Für kleine Baumeister. Im Rahmen der Initiative Goodgoods ist Tritra entstanden: ein konstruktives Steckspiel mit Holzbauklötzchen aus Esche-, Ahorn- und Nussbaumholz. Das Design kommt von Lucy D., gefertigt wurde es in der Werkstätte von „Jugend am Werk“.

 

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Nostalgische Fahrten. Mechanische Blechspielzeuge sind gar nicht mehr leicht zu bekommen. Diese Pendelbahnen des tschechischen Herstellers Kovap sind Original-Modelle einer Seilbahn aus den 60er Jahren, sie passen aber auch ganz wunderbar in die Jetztzeit.

 

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Spiellandschaften.Tukluk – das kann ein Haus sein, ein Flugzeug oder einfach ein guter Platz für morgendliche Turnübungen. Aus Quadraten und Dreiecken bauen sich Kinder die Umgebung, die sie gerade brauchen.

 

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Zahlenspiele. Und was wollen Sie kaufen? Kinder lieben es Alltagssituationen nachzuspielen und dazu gehört eben auch das Bing der Registrierkasse. Diese gibt es mit Bonzettel und Bankomatkasse.

 

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Lesestoff. Der Kreislauf des Lebens wird mit behutsamen Wörtern und schönen Bildern nacherzählt. Was bedeutet Leben eigentlich? Kann es auch gefährlich sein? Wie geht man seinen Weg mit Bedacht? Cynthia Rylants, Brendan Wenzel: Leben. Nordsüd Verlag.

 

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Auf großer Fahrt. Dieser handgearbeitete Holzzug kommt mit fünf kleinen Waldtieren daher, die bereit sind für Abenteuerfahrten durch Wohnlandschaften.

 

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Handwerk. Ausgerüstet für alle Eventualitäten sind kleine Bauarbeiter mit diesem Werkzeugkoffer von Moulin Roty.

 

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Stadtplaner. Mit diesen Bausteinen entstehen ganze Städte auf dem Kinderzimmerboden. Das Architekturspielzeug von Manufaktum besteht aus zehn Bauteilen mit Vorbildern der klassischen Fabrikarchitektur

 

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Manege frei! Dieser kleine Mäusezirkus bietet den passenden Rahmen um Geschichten entstehen zu lassen und sie immer und immer wieder nachzustellen.

 

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Um den Bauch gebunden. Kleine Puppenmütter und -väter können ihre Liebsten nun auch ganz bequem herum tragen. Etwa mit dieser Babytrage von Elselil.

 

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Tierbilder. Dieses wunderschöne Buch begibt sich auf die Spuren von Frida Kahlo indem es ihre Tiere vor den Vorhang holt. Monica Brown, John Parra: Frida Kahlo und ihre Tiere. Nordsüd Verlag.  

Empfehlung: Die Links der Woche

Instagram zum Wohnen, Wien zum Durchblättern und Lamas zum Mieten. Wir zeigen, was war und was kommt. Die besten Netzfunde – auch diese Woche wieder völlig subjektiv und ohne Anspruch auf Vollständigkeit.

 

eins

Wohn-Inspirationen. Dieses Airbnb ist fast zu schön, um seine Reisetasche darin abzustellen. Kann man aber, sollte es einen in die Ecke verschlagen. Die Villa Ajurna steht auf Bali und macht Interieur-Begeisterte glücklich.

 

zwei

Lesenswert. Das Hieb-Magazin hat es vom Crowdfunding-Projekt zum Druckwerk geschafft. Herausgekommen ist eine Hommage an alle 23 Wiener Gemeindebezirke,  ein Besuch im armenischen Kloster, eine Reportage aus dem Donaupark und ein Essen im AKH inklusive. Wien kann man jetzt also lesen.

 

drei

Gelassenheit zum Nachlesen: Die Erfolgs-Serie rund um das „gewünschteste Wunschkind“ geht in die dritte Runde. Diesmal geht es um die Kinderjahre zwischen 5 bis 10. Danielle Graf, Katharina Seide: Das gewünschteste Wunschkind aller Zeiten treibt mich in den Wahnsinn, Beltz Verlag, 16, 95 Euro 

 

vier

Zeit für Begegnung. Einfühlungsvermögen und ein behutsamer Umgang mit Tieren sind bei einer Lama-Wanderung gefragt. Da muss man sich dem Tempo der Tiere ein Stück weit anpassen, um es dann auch mal wieder vorzugeben. Wanderungen mit Lamas und Alpakas in niederösterreichische Landschaft bietet etwa die Lama-Lady an.  In der Zeit vor Weihnachten sind noch zahlreiche Termine frei.

 

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Ferienkurse. Die Ferien lassen sich auch gut zur Herausbildung ganz neuer Fertigkeiten nutzen. Nähkurse für Kinder und Jugendliche gibt es etwa bei Blechturm 25. Von 2. bis 5. Januar wird einem das passende Rüstzeug vermittelt, um aus Altem Neues zu schaffen.

 

sechs

Aromen zum Schwelgen. Das Familienküche nicht langweilig sein muss, zeigt Katharina Küllmer mit ihrem zweiten Kochbuch Aromenfeuerwerk – meine kreative Landküche. Von Spinatgnocchi bis zur Frühlingspizza.  EMF Verlag, 29, 90 Euro.

Nebenbei: Die Links der Woche gehen in die Weihnachtspause und kommen am 2. Jänner 2018 zurück.

Weihnachten: Geschenk-Ideen für Große

Kleine feine Festlichkeiten, ausgesuchte Aufmerksamkeiten. Schenken ist schön. Trotzdem können die vielen Möglichkeiten da draußen schnell auch Überforderung auslösen. Also haben wir ein paar ganz besonders schöne Stücke  gesammelt. Handwerk, das überrascht, Unikate, die überzeugen und Ideen, die inspirieren.

Nordisches Porzellan. Die Tuva-Serie des dänisches Herstellers Strömshaga. Ab 7, 90 Euro (Tasse), erhältlich etwa bei Pop Shop Wien.

Wabi-Sabi. Japanisch inspiriert, handgefertigt in England. Diese Teekanne gibt es um 125 Euro bei The Future Kept.

Monogramm. Ausgesuchte Produkte werden bei Raw & Order personalisiert, von der Streichholzschachtel bis zum Leinenpolster. Handgearbeiteter Messing-Schlüsselanhänger mit Initialien, 32 Euro.

Malaiisches Handwerk. Diese fair gehandelte,  von Hand gewebte und gefärbte Tasche gibt es um 45 Euro bei The Future Kept.

Immergrün. Für diese Keramik-Sukkulente braucht man nicht mal einen grünen Daumen. Ca. 23 Euro über Yonder Living.

Teamwork. Österreichische Designer und die Werkstätten der Caritas arbeiten für die Produktserie von Magdas Design Hand in Hand zusammen. Das „hochnäsige Trinkglas“ entsteht in Zusammenarbeit von Designer Daniel Büchel und dem ÖHTB.11, 10 Euro, online erhältlich im Caritas Shop.

Gebrannte Unikate. Dieses besondere Steingut wird in Frankreich handgefertigt. Erhältlich ist es etwa in Wien bei „Die Sellerie“, vor Ort und im Webshop. Ab 36 Euro.

Stoffe zum Wohnen. „Fine Little Day“ steht für unaufgeregtes, schwedisches Design. Diese feingewebten Leinentücher eignen sich für den Einsatz in Bad und Küche. Ab 13 Euro.

In die Tasche gesteckt. In ihrem kleinen Atelier in Hamburg Altona fertigt die Textil-Designerin Antje Arens ihre Minuk Bags. Das Modell Edin gibt es ab 79 Euro in ihrem Dawanda Shop.

365Tage

365 Natur – fühlen, schmecken, entdecken. Edel Books.

Naturkunde. Wer mit offenen Augen durch die Natur geht, kann einiges entdecken. In „365 Tage Natur – fühlen, schmecken, entdecken“ bekommt man eine praktische Anleitung zur Hand. 29, 95 Euro, Edel Books.

Soya Kerzen von PF Candles.

Kerzenlicht. Die Soja-Kerzen von PF Candles werden allesamt in Los Angeles entwickelt und gefertigt. Verschiedene Sorten, ab 15 Euro, erhältlich etwa via Smallable.

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Besteck aus Stahl. Die neue „Fein“-Serie von Ferm Living sorgt für Glanzpunkte auf dem Tisch. Ab 10 Euro, erhältlich im Webshop.

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Kohle fürs Gesicht. Die Aktivkohle verspricht porentiefe Reinigung. Von „Alles Seife„, 10, 60 Euro.

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Küchenholz. Schöne Bretter in allen Farben und Formen gibt es bei IB Laursen. Ab 17, 90, etwa über Emil und Paula.

Gut eingepackt: Geschenkpapier selber machen mit Kartoffeldruck

Es geht eben doch nicht nur um die inneren Werte. Schönes Geschenkpapier gehört zu Weihnachten einfach dazu und das lässt sich auch ganz leicht selbst gestalten. Hier kommt eine kleine Anleitung wie du mit Kartoffeldruck dein eigenes Papier gestalten kannst.

DIY-Geschenkpapier: Eine kreative Idee für ruhige Wintertag

Einpacken kann manchmal fast genauso schön wie Auspacken sein. Vor allem, wenn man sich dafür Zeit nimmt. Beim Drucken, Schneiden und Falten entsteht fast automatisch ein bisschen Ruhe in der allgemeinen Weihnachtshektik und eine schöne Gelegenheit, sich gemeinsam mit den Kindern ein paar Gedanken über das Schenken an sich zu machen.

Das brauchst du für dein selbstgemachtes Geschenkpapier

Es braucht nur wenige Utensilien um aus dem Küchentisch eine kleine Weihnachtswerkstatt zu machen, nämlich:

  • Packpapier
  • eine große Kartoffel
  • ein scharfes Messer
  • ein  Keksausstecher (optional)
  • Stempelkissen oder Acrylfarbe
Baum auf Papier

Die Kartoffel wird einfach halbiert und das gewünschte Motiv in die Kartoffelhälfte geritzt. Besonders einfach und akkurat geht das mit Keksausstechern (wir haben etwa einen für das Stern-Motiv verwendet) und schon kann los gestempelt werden.

Basteln, Stempeln, Malen

Und das Schönste daran: Kein Stück Papier gleicht dem anderen. Kleine Unregelmäßigkeiten machen jedes Geschenk zu einem echten Unikat und im besten Fall wird selbst das Einpacken zu einem schönen, kleinen Ritual.

Stille Nacht, fröhliche Nacht, Illustrationen, Kinderbuch

Und was kommt hinein ins Paket? Vielleicht eines dieser schönen Winter- und Weihnachtsbücher?

Empfehlung: Die Links der Woche

Männer, die backen, ein paar Gedanken zum 50-50-Wechselmodell und ein unweihnachtlicher Weihnachtsmarkt. Wir zeigen, was war und was kommt. Die besten Netzfunde – auch diese Woche wieder völlig subjektiv und ohne Anspruch auf Vollständigkeit.

 

eins

Kardamon-Kranz. In der Vorweihnachtszeit steht der Ofen doch niemals still. Mit diesem Rezept für einen Zimt-Hefe-Kranz gibt Markus von „Der Backbube“ ein flaumig-festliches Versprechen ab. Eine schöne Idee für die Adventjause. Die Zutaten sind jedenfalls schon eingekauft.

zwei

Sex Talks. Die Podcast-Reihe „Ist das normal?“ der Zeit beschäftigt sich mit allen Facetten von Sexualität. In dieser Woche geht es um Sex in der Schwangerschaft. Wissenschaftsredakteurin Alina Schadwinkel unterhält sich mit der Sexualtherapeutin und Ärztin Melanie Büttner, gemeinsam räumen sie mit den gängigsten Klischees auf.

 

drei

Gut gebunden. Die Berliner Bloggerin Rebecca Lina hat sich  vergangene Woche mit dem Thema Kränze beschäftigt. Auf ihrem Blog Elfenkind zeigt sie nicht nur Adventskränze, sondern vor allem auch schlichte, schöne Blätterringe zum Aufhängen – mit Eukalyptus und ohne.

 

vier

Kitschfrei einkaufen. Einen unweihnachtlichen Adventmarkt versprechen die Initiatoren des Pop-up Shops „Die fette Nelke“. Hier werden an den Adventwochenenden laufend wechselnde Aussteller präsentiert. Das Sortiment reicht von Kaffee und Schmuck bis zu Büchern und Mode. 30. 11. bis 23. 12., jeweils Do bis So, 15 bis 20 Uhr, Nelkengasse 1, 1060 Wien.

 

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Familienpolitik. Im deutschen Bundestag wurde zuletzt darüber diskutiert das 50-50-Wechselmodell als Regelfall für Familien nach der Trennung zu etablieren. Was auf den ersten, flüchtigen Blick als fortschrittlicher Lösungsansatz aus der Alleinerziehendenfalle scheinen kann, birgt in der Praxis allerdings allerlei Risiken für alle Beteiligten. Eine persönliche und trotzdem sachliche Auseinandersetzung mit dem Thema versucht Marie von Little Years.

 

sechs

Vorbildcharakter. Das Social Media nicht immer nur schöner Schein sein muss, zeigt sich immer wieder. Body-Positivity ist etwa ein Herzensthema der britischen Autorin und Instagram-Institution Anna Whitehouse, besser bekannt als Mother Pukka.  Ihr geht es dabei auch darum, die Leistungen des eigenen Körpers anzuerkennen – nicht zuletzt, wenn darin ein kleiner Mensch herangewachsen ist – und sich nicht mit vermeintlichen Makeln aufzuhalten.

 

 

 

 

 

 

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Stoffbeutel nähen: Nachhaltige Geschenkverpackung für Weihnachten

Wer sagt, dass es immer Bänder, Papier und Schleifen sein müssen?  Wir stecken die Geschenke heuer auch mal in Stoffbeutel. Weil das schön aussieht, praktisch ist und obendrauf die Umwelt schont. Ob als Nikolaussackerl oder für Weihnachtsgeschenke: Diese Nähanleitung ist auch für Anfänger:innen geeignet.

Die Weihnachtszeit steckt voller Überraschungen. Gut verpackt sind die gleich noch ein bisschen schöner. Also greifen wir heuer nicht zu Papiertüten, Zellophan & Co, sondern zu schönen Stoffen (wir haben unsere übrigens hier gefunden) und vernähen sie zu Geschenksbeuteln. Denn die bewahren ihren Zauber auch über die Weihnachtszeit hinaus und können immer und immer wieder verwendet werden. Ein  Stück selbst gestaltete Weihnachtstradition sozusagen.

Geschenkbeutel, Nikolo, Nähanleitung

Materialien für die Stoffbeutel

Hier findest du die Maße für zwei Größen:

Große Säckchen (34x23cm)

  • Innenstoff (50x42cm)
  • Außenstoff (50x42cm)
  • Band (7,5x75cm)
  • Nähgarn

Kleine Säckchen (20×18,5cm)

  • Innenstoff (40x25cm)
  • Außenstoff (40x25cm)
  • Band (6x56cm)
  • Nähgarn

Schritt-für-Schritt-Anleitung: So nähst du deinen Geschenkbeutel

Schritt 1: Stoff zuschneiden

Schneide Innen- und Außenstoff in den gewünschten Maßen zurecht. Wenn du einen Stoff mit Figuren oder Motiven verwendest, so wie hier abgebildet, musst du beim Zuschneiden darauf achten, dass die Figur die später in der Mitte des Beutels sein soll, links oder rechts auf dem Stoff abgebildet ist.

Schnittmuster Geschenkbeutel

Schritt 2: Stoffe zusammenlegen

Lege die Stoffe rechts auf rechts zusammen. Wichtig: Die Figuren/Motive müssen beim auseinander klappen des Stoffs auf dem Kopf stehen.

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Schritt 3: Stoffe zusammennähen

Nähe die lange Seite der Stoffe oben zusammen.

Geschenkbeutel Nikolo Schnittmuster


Schritt 4: Nahtzugabe bügeln

Falte den Stoff mittig, sodass die langen Seiten nach oben zeigen. Die Nahtzugabe bügeln

Schnittmuster Nikolo Geschenkesack


Schritt 5: Stoffe zusammennähen

Den Stoff auseinander klappen. Die Naht steht jetzt senkrecht vor uns und die rechte Stoffseite ist zu sehen.

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Den Stoff in der Mitte falten. Die langen Seiten (50cm/40cm) werden nach oben geklappt. Ringsum zusammen nähen. Die Wendeöffnung auf der breiten Seite des Innenstoffs nicht vergessen.

Schnittmuster Nikolo

Schritt 7: Ecken nähen

Mit der Hand in den Beutel schlüpfen und beim Innen- sowie beim Außenstoff, ein Quadrat falten. Die rosa Linien messen 8cm beim großen Beutel und 6cm beim kleinen. An allen vier Linien entlang nähen.

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Schritt 8: Wenden und Öffnung schließen

Alle vier Ecken abschneiden. Jeweils zwei Ecken vom Innen- und zwei vom Außenstoff. Ziehe den Stoff durch die Wendeöffnung und schließe die Öffnung. Da man die Naht von außen nicht sehen kann, kann die Öffnung mit der Nähmaschine geschlossen werden oder aber die Öffnung wird mit dem Leiterstich geschlossen. So, fast geschafft! Jetzt wird noch das Band genäht, damit der Beutel später auch verschlossen werden kann.

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Schritt 9: Band nähen

Den Stoff für das Band in den gewünschten Maßen zurecht schneiden, hier wird das große Säckchen genäht, also in den Maßen: 7,5x75cm.

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Die breite Seite des Stoffs in der Mitte falten (die linke Stoffseite ist zu sehen). Eine breite Seite und die lange Seite zusammen nähen. Die andere breite Seite wird noch nicht geschlossen, damit das Band gewendet werden kann.

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Schritt 10: Wende das Band wenden und schließe die Öffnung mit dem Leiterstich. Falte den Beutel in der Mitte und das Band ebenso. Bügeln. Beides aufklappen und das Band mittig auf den Beutel legen. Durch das bügeln, sieht man genau wo sich jeweils die Mitte befindet. Mit Stecknadeln abstecken und an der rosa Linie entlang nähen. Achtung! Achte unbedingt darauf, dass das Band wirklich nur an der Hinterseite des Säckchens fest genäht wird!

Geschenkbeutel Nähanleitung

 

Schon ist dein Stoffbeutel fertig! Eine nachhaltige Geschenkverpackung, die du Jahr für Jahr wieder verwenden kannst.

 

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Auch Spiele kann man nähen! Zum Beispiel diese schönen Fische für unser Angelspiel.

Seitenweise Weihnachten: Die schönsten Bücher zum Fest

Vorweihnachtszeit ist Vorlesezeit. Wir machen es uns auf der Couch gemütlich und verlieren uns in geheimnisvollen Geschichten. Wir reisen durch zauberhafte Winterlandschaften, gehen ungewöhnliche Freundschaften ein und lernen, dass man Hoffnung schenken kann. Schließlich sind es die dunklen Tage, an denen gute Geschichten besonders wichtig werden. Grund genug, sich einmal quer durch die Winter- und Weihnachtskinderliteratur zu lesen und die schönsten Bücher des Genres zusammenzutragen: Zehn Bücher für den Advent, die auch nach Weihnachten noch glücklich machen.

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eins

Yeti Pleki Plek. Diese kleine merkwürdige Geschichte geht ans Kinderherz. Ein freundlicher Yeti, eine Tasche voll Mandarinen und jede Menge Schnee sind die Zutaten aus denen Eva Susso dieses Kinderbuch gestrickt hat. Ein mutiger kleiner Junge und ein tiefenentspannter Halbstarker werden von einem wundersamen, kichernden Schneemenschen entführt, um dabei wieder auf den richtigen Weg gebracht zu werden. Benjamin Chauds Illustrationen, bei denen das Schöne schräg und das Schräge schön sein darf, passen da ganz wunderbar dazu. Eva Susso: Yeti Pleki Plek. Bohem Verlag, 14,95 Euro.

 

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zwei

So ist der Winter. Dieses Buch von Görel Kristina Näslund und Kristina Digman lässt einen klare Winterluft atmen, das Knacken der Schneekristalle hören und den vollen Schwung der Rodel spüren, während man wohlig zuhause eingekuschelt ist. Es sind einfache und klare Worte, die punktgenau das besondere Gefühl des Winters treffen, und das ist zurückhaltend und ruhig, beobachtend und wohlwollend. Da wird den Zugvögeln Lebewohl gesagt, die Geräusche des Schnees werden durchdekliniert (klatschen, tropfen, puffen) und auch auf die Fische tief unter dem Eis wird nicht vergessen.  Während man so liest, kann man sich keine schönere Zeit als den Winter denken und freut sich schlußendlich dann doch über den Frühling. Görel Kristina Näslund, Kristina Digman: So ist der Winter. Bohem Verlag, 13, 40 Euro.

 

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drei

Das rote Paket. Eine behutsame Erzählung, die auch vor schwereren Gefühlen nicht haltmacht. Linda Wolfsgruber und Gino Alberti sparen Empfindungen wie Einsamkeit, Melancholie und Mitleid nicht aus, lassen den Leser und ihre Protagonisten damit aber nicht alleine. Eine Geschichte, die zeigt, dass Trost und Glück oft in den kleinen Gesten stecken, in der der Geist der Weihnacht zu spüren ist, ohne dass mit dem Finger direkt darauf gezeigt werden muss. Linda Wolfsgruber, Gino Alberti: Das rote Paket. Bohem Verlag, 16, 95 Euro.

 

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vier

Hoch Hinaus. In ihrem ersten Bilderbuch schickt die mit dem German-Design-Award ausgezeichnete Illustratorin Franziska Walther einen Elch auf eine Reise um die Welt. Das Fernweh treibt den jungen Erasmus in ein Abenteuer, das ihn über Berge und durchs Meer führt, bevor es seinen Höhepunkt schließlich in der großen Stadt findet. Unterwegs muss der neugierige Elch seinen ganzen Mut zusammennehmen und lernt dabei, dass sich das am Ende fast immer lohnt. Franziska Walther: Hoch hinaus. Kunstanstifter Verlag, 22,70 Euro.

 

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Ein neuer Stern. In diesem sympathisch klugen, skurrilen Buch von Marjaleena Lembcke und Susanne Straßer wird die Weihnachtsgeschichte in die Mäuseperspektive versetzt. Der Stern zeigt die Geburt eines neuen Menschen-Königs an, der die Mäuse künftig vor den Eulen schützen soll und dessen Ankunft auch sonst allerlei Gutes verspricht. Um dem Neugeborenen nun die gebührende Ehre zu erweisen, wird eine Tier-Delegation vorbei geschickt. Nur die Schlange traut sich nicht – wegen der alten Sache mit dem Apfel… Marjaleena Lembcke, Susanne Straßer: Ein neuer Stern. Nilpferd in Residenz. 12, 90 Euro. 

 

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sechs

Der Schneemann. Dieser neuaufgelegte Klassiker kommt ganz ohne Worte aus und erzählt dabei trotzdem eine ganze Menge. Es ist eine Geschichte, die sich rund um die Themen Vertrauen und Vergänglichkeit spinnt, die den Leser auf eine Abenteuerfahrt mitnimmt, deren natürliches Ende von Anfang an vorbestimmt ist. Ein kleiner Junge und ein Schneemann fliegen gemeinsam durch die Nacht. Sie betrachten die Welt von oben, aber eben nur solange bis der Himmel sich rot färbt und ein neuer Morgen anbricht. Ramond Briggs: Der Schneemann. Aladin Verlag, 13, 30 Euro.

 

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7

Stille Nacht, fröhliche Nacht. Mit diesem Buch zeigt Julie Völk, die für „Guten Morgen kleine Straßenbahn“ mit dem österreichischen Kinder- und Jugendbuchpreis ausgezeichnet wurde, einmal mehr, dass man eine Geschichte mit dem richtigen Pinselstrich auch ohne Worte erzählen kann. Sie schafft kleine Szenerien zum hineinträumen und weiterdichten. Vorfreude, Festlichkeit und Miteinandersein zum Ansehen. Julie Völk: Stille Nacht, fröhliche Nacht. Gerstenberg Verlag, 17, 50 Euro. 

 

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8

Schneemann Ludwig größtes Glück. Treffen große Wünsche auf kleine Wunder, hat nicht selten ein Wichtel die Finger im Spiel. Und der wird in dieser Geschichte auch wirklich gebraucht. Gerade noch war Schneemann Ludwig hochzufrieden, schon träumt er sich in die warme Stube hinein und bereitet sich gedanklich auf ein Weihnachtsfest vor, an dem er niemals teilnehmen kann. Ganz dünn wird er vor lauter Leid, schmilzt sich bis direkt vor die Haustür, bevor die fröhlichen Meisen im letzten Moment Hilfe vermitteln. Leelo Tungal, Regina Lukk-Toompere: Schneemann Ludwigs größtes Glück. Kullerkupp Verlag, 14,20 Euro.

 

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9

Winterspaß in Slapsefjell. Auf den ersten Blick ist Slapsefjell ein ganz normales Bergdorf. Zumindest auf den allerersten. Doch schnell wird klar, dieser Ort ist ebenso seltsam wie fröhlich. Hier fahren die Hasen Gondel, man angelt in vereisten Seen und die Autos fahren auf Kufen wilde Rennen. Ein Buch zum ganz-genau-hinschauen und immer und immer wieder in die Hand nehmen. Bjorn Rune Lie: Winterspaß in Slapsefjell. Kunstanstifter Verlag, 19, 60 Euro

 

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Der kleine Bär und der Weihnachtsstern. Weihnachten hat mit Mitgefühl und kleinen Wundern, Hoffnung und Gemeinschaftssinn zu tun. All das schwingt in dieser Geschichte mit. Denn dem Fuchs ist kalt und der Bär will ihm helfen, gleichzeitig aber auch seine Freunde, die Gans und das Seidenhuhn, schützen. Als sich der Bär aufmacht, um dem Fuchs einen Stern vom Himmel zu holen, klettert er höher und höher bis er direkt hineinfällt in den Zauber der Weihnacht. Antonie Schneider: Der kleine Bär und der Weihnachtsstern. Nilpferd bei G&G, 14, 95 Euro.

 

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Nachgekocht: Dal mit Süßkartoffeln und Kokos-Chutney

Genuss und Gemüse. Anna Jones hat bei Jamie Oliver gelernt und lässt in ihren Rezepten das Fleisch weg. Grund genug sich ihr Kochbuch „a modern way to eat“ genauer anzusehen.

Essen soll eine fröhliche Angelegenheit sein“, sagt Anna Jones. Und tatsächlich: Mit „a modern way to eat“ ist ihr ein vegetarisches Kochbuch gelungen, das nicht den Verzicht in den Vordergrund stellt, sondern einfach Lust auf den nächsten Gemüseeinkauf macht. Man merkt den Rezepten an, dass Jones ihr Handwerk gelernt hat, es im Alltag dennoch lieber entspannt und unkompliziert hält. Hat man also ein paar der Gerichte durchgekocht, kennt man auch ihre Vorliebe für geduldig weichgeschmorte rote Zwiebel, zerstoßene Senfkörner und frische Curryblätter, vor allem weiß man aber, dass die nicht von ungefähr kommt.

Jones füllt für ihr Buch also die Tacos mit Popcorn und schmeckt die Rote Rübe mit Salsa verde ab, sie backt Pizzateig aus Karfiol und formt Burgerlaibchen aus verschiedenen Bohnen. Das Dal mit knuspriger Süßkartoffel und schnellem Kokos-Chutney kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch, allerdings in einer kleinkinderfreundlichen Variante. Heißt: Das Chili wird weggelassen und – aufgrund der weitverbreiteten Glitsch-Gemüse-Phobie des Dreijährigen – leider auch der Blattspinat. Das süßliche, weichgekochte und wärmende Dal und die saftige Süßkartoffel schmecken erfahrungsgemäß auch den kleinsten Essern, reduziert man Gewürze und vor allem das Salz noch weiter, ist es auch für Essanfänger gut geeignet.

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Zutaten:

Für die Süßkartoffel:

  • 2 Süßkartoffeln, ungeschält, gewaschen und in etwa 1,5 cm große Würfel geschnitten.
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 1/2 TL Fenchelsamen
  • Olivenöl

Für das Dal:

  • 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer, geschält und grob gehackt
  • 1 grüner Chili, fein gehackt (optional)
  • 1 rote Zwiebel, geschält und grob gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 1 TL Koriandersamen
  • 1 TL gemahlene Kurkuma
  • 1 TL Zimt
  • 200g rote Linsen
  • 1 Dose Kokosmilch (400ml)
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 2 große Handvoll Blattspinat (wurde weggelassen)
  • 1 Bund Koriandergrün, mit Stängeln grob gehackt
  • Saft von 1 Zitrone

Für das Kokos-Chutney:

  • 50 g Kokosraspel
  • 1 TL schwarze Senfsamen
  • 10 Curryblätter
  • Kokosöl
  • 1 Stück Ingwer, geschält und fein gerieben
  • 1 roter Chili, fein gehackt

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Kokosraspeln mit 150ml kochendem Wasser übergießen.
  • Die Süßkartoffeln auf einem Backblech verteilen, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Fenchelsamen bestreuen, mit Olivenöl beträufeln. Etwa 25 Minuten im Ofen backen.
  • Für das Dal Knoblauch, Ingwer, Chili und die rote Zwiebel etwa zehn Minuten in Öl anbraten, bis sie weich und süß geworden sind.
  • Kreuzkümmel- und Koriandersamen im Mörser zerstoßen, dann mit den anderen Gewürzen in den Topf geben und einige Minuten anbraten, damit sich die Öle freisetzen. Linsen, Kokosmilch und Brühe zugeben. Die Temperatur senken und etwa eine halbe Stunde sanft köcheln lassen.
  • Für das Chutney die eingeweichten Kokosraspel abgießen. Senfsamen und Curryblätter in Öl anbraten, bis sie zu knistern beginnen, dann über die Kokosraspel gießen. Mit Salz, Pfeffer würzen, Ingwer und Chili unterrühren.
  • Zum Fertigstellen das Dal vom Herd nehmen, den Blattspinat unterrühren und kurz zusammenfallen lassen und schließlich mit gehacktem Koriander und dem Saft der Zitrone beträufelt servieren.

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