Zupfbrot: Flaumig, zimtig, wunderbar

Flaumiger Hefeteig, zimtscheckige Fülle und großer Zupfspaß – dieses Pull-apart-Brot passt zu jeder Gelegenheit. Und allfällige Hefeteig-Traumata können mit diesem Rezept auch gleich überwunden werden. Immer häufiger stolpert man über den Begriff Pullapart-Brot. Gemeint ist damit ein Hefekuchen (der übrigens auch salzig sein darf), dessen Teigschichten auf eine bestimmte Weise gestapelt werden, nämlich so, dass die einzelnen Stücke nicht vom Kuchen geschnitten, sondern ganz leicht abgezupft werden können. Hefeteig braucht besonders viel Zuwendung, Knetkraft, Zeit und vor allem angenehme Wärme. Hält man sich an diese Parameter, kann dafür aber gar nicht viel schief gehen. Es hat sich bewährt den Ofen auf etwa 45° Celsius vorzuheizen, auszuschalten und den Teig im geöffneten Backrohr gehen zu lassen.  Aber erst mal der Reihe nach. Zutaten: Für den Teig: 300ml Milch 60g weiche Butter 475g Mehl (Type 550) 1 Packung Trockenhefe 60g Birkenzucker 1 Ei  Für die Fülle: 100g weiche Butter 100g Zucker 1 1/2 EL Zimt Zubereitung: Als erstes den Hefeteig zubereiten. Milch und Butter in einem Topf  bei leichter bis mittlerer Temperatur erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist …

Ein schönes Team: Stoff und Dosen

Buntstifte, Ölkreiden, Filzstifte – rote, blaue, grüne. Meistens findet man sie überall wieder, nur nicht im Federpenal. Folgende Anleitung ist natürlich auch kein Garant dafür, dass die Stifte den Weg alleine zurück an ihren Platz finden, aber der Stifthalter ist super easy und sehr schnell zu basteln, macht Spaß und sieht auch noch hübsch aus. Nicht nur Kinder haben Freude daran die Dose mit Kleister zu bepinseln, auch für Eltern kann dies eine sehr meditative Arbeit sein. Findet man sich plötzlich bei Dose Nummer zehn wieder – warum nicht schnell eine Pyramide aufbauen und eine Runde bunte Dosen werfen? Materialien: Dose (solange der Vorrat reicht) Tapetenkleister dünner Stoff (Für eine Standardkonservendose sind die Maße: 24,5 x 12,5 cm für die Außenseite, ein rundes Stück für die Unterseite, sowie mehrere kleine Stoffstücke für die Innenseite geeignet) Die Dose sollte gut ausgewaschen werden und vor allem gut trocknen, währenddessen kann der Stoff zugeschnitten werden. Den Tapetenkleister anrühren, einen Teelöffel von dem Pulver in einen Joghurt-Becher geben und mit Wasser einen Fingerbreit unter den Rand des Bechers anfüllen. …